Strona główna » Styl życia » Kiszonki i fermentacje

Kiszonki i fermentacje

5.00 / 5.00
  • ISBN:
  • 978-83-7642-921-2

Jeżeli nie widzisz powyżej porównywarki cenowej, oznacza to, że nie posiadamy informacji gdzie można zakupić tę publikację. Znalazłeś błąd w serwisie? Skontaktuj się z nami i przekaż swoje uwagi (zakładka kontakt).

Kilka słów o książce pt. “Kiszonki i fermentacje”

Cytryny kiszone w wędzonej soli?
Jarmuż fermentowany w jogurcie z jałowcem?
Kiszony rabarbar z grapefruitem w miodowej  zalewie?
Dynie fermentowane w maślance z czosnkiem?
Nawet się nie spodziewasz, co jeszcze można włożyć do słoika!
 
Autorskie przepisy Aleksandra Barona na łatwe, szybkie i oryginalne dania z kiszonek: sorbet z fermentowanego melona z szałwią, rzodkiewki w czarnej soli i krem z dyni w maślance. Tradycyjne potrawy w nowej aranżacji – bigos z ogórków, żur na zakwasie z kaszy gryczanej czy gołąbki w liściach jarmużu. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt. I w dodatku – naturalnie, zdrowo i smacznie.
 
Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni znanej warszawskiej restauracji Solec 44. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji i zaprasza nas do eksperymentów z przyzwyczajeniami polskiego podniebienia.

Polecane książki

Przyśpiesz swój sukces, czyli Startup na sterydach

Ta książka jest dla tych, którzy rozkręcają własny biznes albo dopiero o tym myślą. W jednym miejscu zebrana jest duża porcja konkretnej wiedzy od praktyków, bez zbędnych teorii.Cenny zbiór porad z biznesowego wdrażania działów informatycznych jak i startup'ów technologicznych.* Zaoszczędź na oprogr...

Grząskie piaski

Nie mogę postawić kropki. […] Jestem w trakcie leczenia. Nikt nie wie, jak to się skończy. Henning Mankell Wypadek samochodowy – rozdział o tym tytule otwiera wydaną w zeszłym roku książkę Henninga Mankella. Bo od wypadku wszystko się zaczęło. Przytrafił się on autorowi w grudniu 2013 roku – w...

Wprowadzenie do gramatyki języka perskiego

Podręcznik przeznaczony dla studentów orientalistyki, przede wszystkim iranistyki. Koncentruje się głównie na morfologii, ale obejmuje równiez fonetykę, pismo i składnię....

Zabawa w miłość

William jest gotów zrobić wszystko, by odzyskać majątek w Australii, nawet upozorować związek i udawać miłość. Maggie idealnie nadaje się do realizacji tego planu: samotna, seksowna, zdana na jego łaskę i niełaskę. Wystarczy po prostu rozegrać to profesjonalnie......

Zabójczy dar

Opieka nad niedomagającym milionerem, Seanem O’Rileyem, wydawała się Caer, pielęgniarce z powołania, łatwym zadaniem. Jednak szybko okazuje się, że luksus, w jakim żyją mieszkańcy wielkiej rezydencji na Rhode Island,  nie łagodzi trapiących ich konfliktów i nie sprzyja przyjaznej atmosferze. Życie w...

Kochanie czy klikanie

JAK SIĘ KOCHAĆ?Nie wszystkie odpowiedzi na to pytanie znajdziesz w podręczniku Michaliny Wisłockiej. Dziś reguły relacji damsko-męskich stały się niezrozumiałe, a status związków najlepiej określa informacja z Facebooka: to skomplikowane.Michał Lew-Starowicz, seksuolog w drugim pokoleni...