Strona główna » Poradniki » 100 potraw z jaj. Przepisy naszych babć

100 potraw z jaj. Przepisy naszych babć

5.00 / 5.00
  • ISBN:
  • 978-83-7900-773-8

Jeżeli nie widzisz powyżej porównywarki cenowej, oznacza to, że nie posiadamy informacji gdzie można zakupić tę publikację. Znalazłeś błąd w serwisie? Skontaktuj się z nami i przekaż swoje uwagi (zakładka kontakt).

Kilka słów o książce pt. “100 potraw z jaj. Przepisy naszych babć

Jaja są nie tylko jednym z najpożywniejszych i najzdrowszych artykułów spożywczych — są również jednym najbardziej niezbędnym, najbardziej rozpowszechnionych. Najłatwiejsze do przyrządzenia, są jednocześnie podstawowym materiałem kuchni wymyślnej i wykwintnej. Jaja są codziennym pożywieniem kilkumiesięcznego dziecka i zgrzybiałego starca. Zjada je codziennie rano i wieczorem pracownica igły, sklepowa i biuralistka, śpiesząca do pracy, gotując je, lub smażąc naprędce na primusie, lub spirytusówce, jak również i smakosz, spożywający je w postaci wykwintnych „omelettes soufflées z truflami i szparagami” w eleganckiej restauracji.

W tej książce znajdziesz takie przepisy jak: 

Jaja na miękko 

Jaja po wiedeńsku

Jaja w koszulkach  

Jaja na twardo 

Jaja poszetowe 

Jajecznica 

Jajecznica na maśle

Jajecznica ze słoniną

Jajecznica z mlekiem 

Jajecznica niemiecka (Eierkuchen) 

Jajecznica francuska (Aux fines herbes)  

Jajecznica z szynką 

Jajecznica z parmezanem

Jajecznica z grzybami

Jajecznica z kiełbasą

Jajecznica ze śledziem 

Jajecznica francuska, (po Strasbursku) 

Jajecznica ze szparagami 

Jajecznica z grzaneczkami

Jajecznica z pomidorami 

Jaja sadzone 

Jaja sadzone na maśle 

Jaja na śmietanie 

Jaja na śmietanie

Jaja w sosie pomidorowym 

Jaja na buljonie  

Jaja na grzankach 

Jaja na szynce, lub słoninie 

Jaja na pomidorach 

Jaja z grzybkami, lub pieczarkami

Jaja w muszelkach 

Jaja w muszelkach z móżdżkami

Jaja w muszelkach z wermiszelem  

Jaja w muszelkach z szynką  

Jaja z cebulą w muszelkach  

Jaja w muszelkach z serem

Jaja na grzankach z sardelami 

Jaja na grzankach z pomidorami  

Jaja na grzankach z pasztetem 

Jaja na grzankach z cynaderkami  

Jaja na grzankach z cynaderkami 

Kotlety z jaj 

Timbalki z jaj z szynką

Timbalki z grzybkami

Timbalki ze świeżemi grzybami

Timbalki z rakami 

Timbalki ze smardzami  

Jajo na twardo z sosem pomidorowym  

Jaja z makaronem i chrzanem  

Jaja z sosem sardelowym 

Jaja nadziewane 

Jaja nadziewane rakami i ryżem  

Jaja nadziewane sardelami  

Jaja nadziewane mięsem 

Jaja nadziewane rybą 

Jaja nadziewane grzybami

Jaja poszetowe w sosie szczawiowym

Jaja poszetowe smażone

Jaja po rosyjsku (Draczena)  

Sznycle z jaj  

Sznycle z jaj z mięsem, lub rybą 

Ogólne uwagi o robieniu omletów  

Omlet zwykły  

Omlet francuski (Omelette soufflée)  

Omlet litewski 

Omlet z cynaderkami  

Omlet z szynką  

Omlet „aux fines herbes“ 

Omlet z grzybami 

Omlet ze szparagami  

Omlet z kalafiorami  

Omlet z pasztetem  

Omlet po włosku  

Omlet z rakami  

Omlet z parówkami  

Omlet z mięsem 

Omlet ze szpinakiem  

Jaja z beszamelem  

Jaja „a la Trippe“ 

Jaja „Bordelaise“

Jaja po bretońsku

Jaja zapiekane po włosku 

Jaja zapiekane w pomidorach 

Tartletki z jaj z szynką  

Tartletki z jaj z pasztetem 

Tartletki z jaj z rybą

Jaja zapiekane z rakami

Jaja do przekąski 

Jaja w sosie majonezowym

Jaja w sosie chrzanowym  

Jaja w sosie sardelowym  

Jaja nadziewane sardynkami  

Jaja nadziewane sardelami  

Jaja w galarecie do ostrych sosów  

Jaja w galarecie z ozorem 

Jaja w galarecie z pasztetem  

Jaja w galarecie jarskiej  

Jaja nadziewane jarzynami

Sałatka z jaj z kartoflami  

Sałatka wiosenna z jaj

Polecane książki

Prezentowana publikacja dotyczy synchronicznego ujęcia kategorii posesywności i partytywności w dwóch językach słowiańskich: słoweńskim i polskim. Autorka podjęła próbę ustalenia zakresu znaczeniowego tytułowych kategorii, formułując tezę, że to nie budowa gramatyczna jest warunkiem zakwalifikowania...
LCHF — „Low Carb High Fat” to dieta niskowęglowodanowa, o zwiększonej zawartości zdrowych tłuszczów. Aktualnie najpopularniejsza w krajach skandynawskich, zalecana przez lekarzy, powoli podbija również Polskę. Dieta ta to prawdopodobnie najzdrowszy uniwersalny sposób jedzenia. Zalecana szczególnie o...
„Pruskie noce” to fragment obszernego autobiograficznego utworu lirycznego „Dorożeńka” („Dróżka” – nieco ironicznie o drodze życiowej). to utwór mocniejszy w przekazie niż książka dokumentalna, przemawiający do wyobraźni. Sołżenicyn nie osądza i nie usprawiedliwia okrucieństw wojny. Widzi cierpienia...
Książka jest zbiorem artykułów publikowanych w ciągu kilkunastu lat. Trafiły do niej zarówno ujęcia problemowe, jak i komentarze do wypowiedzi poetyckich Biernata z Lublina, Jana Kochanowskiego czy Wacława Potockiego. Jak się okazuje, tematyka większości z tych szkiców ciąży ku materialności i spraw...
Prezentowana książka jest pierwszym w polskiej politologii kompleksowym studium poświęconym istocie i wyzwaniom polityki klimatycznej współczesnego państwa ukazanym na przykładzie Norwegii. Podjęcie tego tematu ma szczególny wymiar poznawczy, ponieważ zmiany klimatu stają się czołowym zagrożeniem o ...
Wrocławska pisarka Jolanta Maria Kaleta, autorka intrygujących powieści sensacyjnych, odwołujących się do bardzo ciekawych i zagadkowych zdarzeń z niezbyt dalekiej przeszłości, bo lat 1945-1989. Akcje Jej powieści rozgrywają się we Wrocławiu i na terenie Dolnego Śląska, choć niejednokrotnie bohatero...